Was ist wiener schnitzel?

Wiener Schnitzel ist ein traditionelles österreichisches Gericht, das aus paniertem und gebratenem Kalbfleisch besteht. Es besteht aus dünnen Fleischscheiben, die erst in Mehl, dann in verquirlten Eiern und schließlich in Semmelbröseln gewälzt werden, bevor sie in heißem Fett goldbraun gebraten werden.

Das Wiener Schnitzel wird oft mit einer Scheibe Zitrone und einer Beilage wie Kartoffelsalat, Pommes Frites oder Petersilienkartoffeln serviert. Es wird traditionell ohne Sauce gegessen, um den Geschmack des panierten Fleisches zu bewahren.

Es ist wichtig zu beachten, dass das Gericht als "Wiener Schnitzel" nur dann bezeichnet werden kann, wenn es aus Kalbfleisch hergestellt wird. Wenn es aus Schweinefleisch besteht, wird es oft als "Schnitzel Wiener Art" bezeichnet.

Das Wiener Schnitzel hat eine lange Tradition und ist ein beliebtes Gericht in Österreich, aber auch in anderen Ländern. Es wird oft als kulinarisches Symbol Österreichs betrachtet.

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